Ei kesällä liho

Kun kuumalla ei tee mieli syödä mitään. Aamiaisen jälkeen alkaa nihkeys, joka ei pääty vielä illallakaan. Helpompaa on, jos voi olla töissä ja töissä on ilmastointi. Vaan lomalle usein ilmastoinnin vaikutus ei yllä ja on vain yritettävä sietää sekä hikistä itseä että hikisiä muita.

Lounaan virkaa tekee usein smoothie, joka palvelee riittävän monta tarkoitusta. Viileä smoothie jäähdyttää, mukana tulee kaikenlaista tyypillisesti toivottua kuten vitamiineja ja muita pienpartikkeleita ja lisäksi valtavat määrät vettä kaipaava kroppa saa vettä maukkaassa muodossa.

Tämän illan hätäratkaisuna toimi salaatti.

Pinaatti-mozzarellasalaatti

pikkupinaatin lehtiä
pieniä mozzarellapalloja
ilmakuivattua kinkkua
pinjansiemeniä
tuoretta basilikaa
hunajamelonia
balsamicoa

Kaikki silpuksi tai paloiksi, sekaisin ja balsamicoa päälle.

Pikkupinaatti on niin miedon makuinen, ettei ylikorostu millään tavalla. Itse asiassa, on niin mauton, että jos olisi ollut vähänkään flegmaattisempi kasvi, olisi unohtanut sitä syövänsäkään. Hunajameloni puolestaan tuo kaivattua nestettä ja raikkautta, kinkku suoloja, juusto tukee mielenterveyttä ja käsittääkseni kaikenlaiset siemenet ja pähkinät on erittäin suositeltavia terveellisen ruokavalion näkökulmasta.

Tässähän on siis käytännössä lähinnä lautasellinen hyvänmakuista ikuista nuoruutta. Kelpaa minulle.